虽然人们可能会认为酒店业是一个很轻松的行业，但实际上它是一门严谨的商业，学生需广泛学习商业课程，另外还要有实习经历(学生是得到工资的)，包括餐馆营业，大堂管理，房间清理监督等。国外学习和实习机会对于该专业来说是特别有价值的。
导师通常有行业从业背景，学生协会也会安排行业中人来做演讲，酒店参观等活动。学校会利用就近的大型酒店，赌场，度假村作为实习单位。学习如何和顾客接触，打交道，如何开发满足顾客需求的产品，如何管理设施是学生应该掌握的核心能力。酒店行业留给顾客的第一印象非常重要，所以学生必须要学会注重细节。酒店行业适合于外向开朗，有创造力的人来工作。但学生学习该专业需考虑到一个现实问题，那就是当别人出去玩的时候，你需要工作。还有，工作时你会经常旅行。下面小编就用实际申请中的案例来解析这个专业!
某同学一共申请了6所学校，UNLV，Purdue，Michigan State，George Washington，Temple和UMass，都拿到AD，UMass给了Tuition Waiver。最终决定去UNLV。下文将该同学申请过程中遇到的问题给予解答，希望对后来的申请者有所帮助。
hotel management和hospitality management一样吗?
基本相同，但具体方向略有区别。hospitality更广义些，统指旅游接待业，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等等，甚至一个快餐店，咖啡吧也可以叫hospitality。我们习惯上把所有有关hotel, tourism, restaurant, travel and hospitality industries 的专业归为一类，但从每个program不同的名称就可以看出其课程设置和研究方向的重点。hospitality大体上可以分为旅游休闲方向和酒店方向。我们这里主要讨论酒店管理方向。
美国哪些学校有酒店管理专业?
这里列出一部分，排名不分先后：Cornell ，UNLV，Purdue，Penn State，Michigan State，NYU，UMass，Temple，U of Missouri-Columbia, Ohio State, George Washington, Boston U, U of Houston, U of South Carolina, U of Alabama, Clemson U, Johnson & Wales U, Rochester Institute of Technology, Kansas State U, Easten Michigan U, Auburn U, Ball State U,Texas Tech, U of New Haven, Florida International U, U of North Carolina, U of Wisconson-stout, U of Tennessee, Central Michigan U... 还有很多就不一一列举了。
如何选择学校?
有酒店管理专业的学校这么多，申请酒店管理的时候如何选择，就要看你的职业方向和学校的专长了。很难拟出一个确切的排名。只能说，最适合的才是最好的。比如学术方面Purdue和PSU无疑非常顶尖，但从就业的角度考虑，UNLV和Johnson&Wales 是性价比较高的。另外地处旅游区或大都市的学校比较便于实习和工作，而做研究则要看学校里面是不是有丰富的学术资源和有名的研究所和教授。申请酒店管理时还需要仔细比较每个学校的program，是在Business School, Tourism School 还是Human Nutrition Department下面，是MBA还是MS，是拥有一个独立的学院还是一个program或者只是一个concerntration。这些都很重要。后会具体介绍一些热门的学校。
毕业后就业情况怎么样?
提到酒店管理，大多数人想到的是毕业以后去酒店工作，其实并不是这么局限。我们来看看Cornell 05年毕业生都进入哪些行业吧：Hotel/Resort (Property), Consulting, Restaurant Operations, E-Commerce, Travel Distribution, Hotel/Resort (Corporation/Regional), Real Estate Finance, Entrepreneurship, Managed Services, Law, Winery, Banking& Financial Services. 怎么样，是不是有些听起来很新鲜。
我个人认为酒店专业的就业前景还是不错的，要在美国找到一份工作并不难。薪水方面，一般在酒店内部工作的起薪相对不高，但也不能忽视行业特有的隐形收入。另外除了在酒店的各个部门工作外，所有与酒店旅游相关的行业都需要这方面的人才，传统高薪水的咨询，投行，培训，律师事务所也不理外。回国的话机会就更多了。国内高素质的酒店人才奇缺，而酒店周边产业的市场空白预示着一个行业的掘金时代即将到来。
申请者需要什么背景?
对所有学校来说，理想的申请者“has string academic ability, relevant work experience, leadership potential, and career drive”。呵呵，当然这是学校的美好理想，与现实总是有距离的。所以GPA不高，或者没有相关学术北京，或者工作经验少，都不用太担心。重要的是，是不是真的很喜欢这个专业，是不是很了解它，个人性格和素质适合不适合，以及有没有清晰的职业规划。如果在对专业的理性认识还不够的情况下申请，硬件条件再好，可能录取的希望也不大。所以建议没有相关背景的申请者多做点功课，了解自己，了解专业。要是学了两年才发现“原来酒店管理不是我想象的那样啊”，“原来我不适合啊”，“原来做这个行业这么辛苦啊”，就有点晚啦。我想这也是学校要求工作经验的原因之一。